Derniers préparatif avant vendanges

Plus que quelques jours et nous vendangeons le Solaris. Tout s’annonce pour le mieux. Le potentiel est très bon. Le temps des derniers jours a permis d’obtenir une belle maturité. De plus, les grappes sont en train de légèrement s’assécher et perdent donc de leur eau… cela promet une belle concentration … le rêve quoi !

Jérôme procède donc à une dernière tonte sous les pieds de vigne afin que la parcelle soit sous son plus beau jour pour la récolte !

Merci à toutes les personnes qui se sont proposées pour participer aux vendanges. Le succès a été tellement important que nous avons même dû refuser des volontaires... Mais pas d'inquiétude, nous ferons en sorte que chacun puisse au moins participer à une journée !

Terrassement des pourtours du chai en cours ! Ça donne un beau coup d’œil !