Mise en bouteille du rosé

Nous avons procédé à la première mise en bouteille de notre millésime 2013. Après quelques réglages, notre chaîne de mise en bouteille fonctionne à merveille.

Ce vin 2013 sera distribué, avec deux autres blanc, exclusivement aux coopérateurs, sous forme de package de dégustation. Mais pour cela, il faut attendre que les blanc (de Johanniter et Solaris) soient terminé… patience donc !

Pour cette première, nous avons été épaulé par deux travailleurs de Nomacorc, entreprise de la région spécialisée dans les bouchons synthétiques de haute qualité (et bio !). Ce fut hautement instructif car nous avons pu régler cette machine au mieux !

Au vignoble, la pression monte. Les grappes sont de plus en plus belles. Su le bas de notre parcelle de Fragnay, le mildiou a déjà bien attaqué les feuilles et certaines grappes. Il faut donc rester vigilant car avec ce temps, les maladies pourraient aussi être dévastatrices pour nos futurs vendanges… on croise donc tous les doigts.